Консервируем

Если вы купили дыню, а она оказалась не сладкая, не огорчайтесь! Сделав по этому рецепту, вы насладитесь. В литровую банку насыпать 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты и долить доверху воды. Все хорошо размешать и вылить в кастрюлю. Кипятить до полного растворения сахара. С маленьких дынек снять кожицу, нарезать на небольшие дольки....

Читать дальше

В традиционной французской кулинарии термин compoter означает готовить что-то мягко, пока это не ломается и уменьшает в подобное babyfood пюре. Компот может быть сделан из приготовленных свежих фруктов или сухофруктов. Компот слова может также относиться к основанным на игре блюдам, которые приготовлены в заправке для соуса при низкой температуре Как консервировать компот с беконом и луком, пока плоть не ломается....

Читать дальше

Из дыни готовят стерилизованный или не стерилизованный компот или ее засахаривают. Для консервирования выгоднее использовать дыню продолговатой формы. Стерилизованный компот из дыни Зрелая дыня, лучше продолговатая Добавки и пряности (порции для литровой банки): 2 кружка лимона, небольшой кусок апельсиновой корки, 1 - 2 гвоздики, маленький кусочек палочки гвоздики, возможно кусок стручка ванили (можно использовать ананасовый экстракт) Заливка I: 1/2 л воды, 0,15 л 8 % уксуса Заливка II: на 1 л воды 400 г сахара (вместо воды можно использовать ананасовый джус), 3 г лимонной кислоты Промытые дыни разрезают пополам, ложкой удаляют семена вместе с мягкими тканями и разрезают на дольки шириной около 20 мм....

Читать дальше

Нам понадобятся такие ингредиенты: • 1 кг мякоти дыни • 0,5 кг сахара • 2 стакана воды Способ приготовления: Дыню очистить, удалить семена и нарезать крупными кубиками..Сахар смешать с водой, довести до кипения и варить 10 мин. В горячий сироп вложить подготовленную дыню и проварить на слабом огне в течение 15 мин....

Читать дальше

ДЫНЯ, плод южного бахчевого растения семейства тыквенных. Выращивают в основном в республиках Средней Азии, а также в Поволжье, Молдавии, на Украине и в Закавказье. Средневековые арабы считали дыню одним из плодов рая, откуда она якобы была доставлена на землю архангелом. В Европе дыня известна с древнейших времен, ее изображение встречается на древних фресках Ватикана....

Читать дальше

ДЫНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ Вы уже пробовали консервированную дыню? Вкус так увлекательный, что нереально обрисовать словами. Самое время приготовить на зиму, не правда ли? Надеюсь, Вам понравится! Нам нужно: Дыня (не переспевшая!) — 3 шт Сахар — 2 стакана Чайная ложка лимоновой кислоты Дыни очистить от кожицы и удалить семена, разрезать на маленькие треугольники (можно кубики)....

Читать дальше

В домашних условиях грибы заготавливают впрок путем сушки, маринования, соления и консервирования в герметически закупоренных стеклянных банках. Сушка грибов. Все без исключения съедобные грибы можно сушить. Как правило, перед сушкой их не моют, а только очищают от сора, песка....

Читать дальше

Компот из дыни Дыню средней спелости обмыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. Нарезанные кубики бланшировать 3—4 мин в горячем (80°С) 35%-ном сахарном сиропе. После бланшировки кубики вынуть из сиропа, уложить в горячие простерилизованные стеклянные банки и залить горячим 35—40%-ным сахарным сиропом....

Читать дальше

Борщ ассоциируется у большинства людей непременно с домашней пищей. Рецептов этого, простого на первый взгляд, блюда множество, при этом каждый из них имеет свой неповторимый вкус. Приготовление борща В рецепт входят следующие продукты: капуста, свекла, а также картофель, морковь и лук....

Читать дальше

Продолжаю консервирование. На этот раз законсервировала мелкие помидоры. Разумеется, в летнюю жаркую пору тяжело стоять у горячей плиты. В таких случаях помидоры мариную без стерилизации, горячим розливом. Помидоры маринованные сладкие. Для консервирования вообще стараюсь брать помидоры юсуповские....

Читать дальше