Реклама



  • Консервированная дыня в портвейне

     

    Консервированная дыня в портвейне в зимний период будет напоминать о далеких прекрасных летних днях. Для всех любителей дыни рекомендую сохранить этот рецепт консервированной дыни в портвейне, с ванилью, корицей и гвоздикой.

    Ингредиенты на 4 персоны:

    Вода – 500 мл

    Корица – 1 палочка

    Гвоздика – 2-3 шт

    Дыня – 2 шт средних среднеспелых

    Портвейн - 1 стакан

    Ваниль – 1 стручок

    Сахар – 450 гр

    Приготовление:

    Разрежем дыню пополам, удалим семена и волокна. Затем из дыни вынем мякоть с помощью специальной круглой ложки, чтобы мякоть получилась в форме шариков.

    В кастрюлю нальем воду, добавим сахар, ваниль - разрезанную вдоль, одну палочку корицы, гвоздику и доведем до кипения. Как только вода закипит, снимем кастрюлю с огня, добавим шарики дыни с портвейном, а затем дадим постоять 15 минут.

    После чего шумовкой вынем дыню из жидкости, а жидкость поставим на средний огонь выпариваться, она должна выпариться наполовину. Затем выключим огонь и снова положим дыню в жидкость.

    Когда все остынет, переложим дыню в банки, зальем отфильтрованной жидкостью, одной ложкой портвейна, положим 1 гвоздику, половину стручка ванили (можно использовать ту, что была использована при варке).

    Закроем банки крышками, прокипятим банки минимум полчаса. Затем поставим на хранение в темное прохладное место.

    Совет:

    Консервированную дыню вкусно подавать с мороженым.

    Еженедельная доставка новых рецептов:

     



  • На главную