Реклама



  • Как консервировать компоты из ягод (вишня, поричка, малина, смородин

     

    Голосование за лучший ответ

    Виктория Безуглая Ученик (42) 6 дней назад

    как варить компот из вишен?

    Да очень просто. Собранные ягоды

    сортируем, подгнившие да с червоточинами выбрасываем, плодоножки тоже не

    нужны, хотя из них делают лекарство.

    Теперь, как водится, моем ягоды в

    дуршлаге и сцеживаем воду. Чистые стерилизованные банки заполняем

    ягодами примерно на четверть объема, можно чуть меньше.

    Готовим сироп для вишневого компота:

    кипятим воду и растворяем в ней сахар (на литр воды – стакан сахара).

    Дальше ставим банку на полотенце, обматываем вторым, в саму банку

    желательно поставить какую-нибудь ложку и по ней тонкой струйкой

    заливаем кипящий сироп до самого верха.

    Накрываем банку прокипяченной крышкой и для надежности стерилизуем при очень слабом булькании 10 минут.

    Как варить компот из яблок

    Вам понадобится

    Компот из свежих яблок: - 500 г яблок; - 0,5 стакана сахара; - цедра 1 апельсина или лимона.

    Компот из яблок и калины: - 500 г яблок; - 300 г ягод калины; - 400 7 сахара.

    Смешанный компот: - 600 мл яблочного сока; - 2 яблока; - 100 г сушеных персиков; - 100 г кураги; - половина небольшого ананаса; - 40 г сахара; - 1 палочка корицы; - 2 гвоздики.

    Инструкция

    Самый простой компот

    варится из яблок и сахара. Для аромата можно добавить немного

    апельсиновой или лимонной цедры. Вымойте яблоки, очистите их от кожицы и

    удалите сердцевину. Нарежьте плоды на 6-8 долек. Вылейте в кастрюлю 2

    стакана воды, добавьте сахар и доведите сироп до кипения. Положите

    нарезанные яблоки и варите 5-10 минут, пока фрукты не станут мягкими.

    Яблоки с очень нежной

    мякотью – например, антоновку – можно не варить. Выложите ее в кипящий

    сироп, добавьте апельсиновую цедру, снимите кастрюлю с огня, накройте

    крышкой и оставьте настаиваться до охлаждения. Подавайте компот чуть теплым или холодным вместе с кусочками яблок и длинной ложечкой.

    Попробуйте пикантный компот

    из яблок и калины. Свежие ягоды калины переберите и промойте. Яблоки

    освободите от семян и нарежьте мелкими кубиками вместе с кожурой.

    Сбрызните их лимонным соком, чтобы плоды не потемнели.

    Сварите сироп из трех

    литров воды и 400 г сахара. В кипящую жидкость выложите яблоки и калину,

    убавьте огонь и варите 10-15 минут. Снимите компот с плиты и охладите. Подавайте в высоких стаканах в сопровождении свежевыпеченных булочек.

     



  • На главную