Реклама



  • Как замариновать вишню?

     

    Плоды вишни содержат в себе огромнейшее количество макроэлементов и микроэлементов, кислот и витаминов, которые необходимы организму человека ежедневно. Это цинк, йод, железо, марганец и другие;

    — макроэлементы: калий, фосфор, кальций, магний;

    — кислоты: яблочная, лимонная, салициловая и янтарная, фолиевая;

    — витамины: С, В1,Е, А, РР, В2.

    Помимо перечисленных веществ в ней содержатся: сахар, дубильные вещества, ферменты, азотистые вещества и антоцианы. Они также не маловажны. Вишня является отличным профилактическим средством ряда заболевания, а также отличным диетическим продуктом.

    Маринованная вишня — рецепты домашних заготовок

    Вишню можно употреблять в свежем виде, варить вишневое варенье и компоты, а можно ее и замариновать. И сегодня Домашние заготовки предлагают вам несколько рецептов приготовления маринованной вишни.

    • Маринованная вишня — рецепт№1

    — Вода – один литр;

    — Сахар – семьсот грамм;

    — Уксус – три четвертые части стакана;

    — Корица – три – пять грамм;

    — Перец душистый горошек – семь штук.

    Приготовление:

    Сахар следует растворить в теплой воде. Затем, поставить емкость с раствором и довести до кипения. После этого добавить оставшиеся ингредиенты, все перемешать и снять с огня.

    Вишню предварительно стоит вымыть и разложить по банкам. Горячий маринад заливается в банки с вишней, затем, банки с содержимым стерилизуются по пять минут и укупориваются.

    • Маринованная вишня — вариант № 2

    — Вода – один литр;

    — Сахар – семьсот пятьдесят грамм;

    — Гвоздика – по две штуки в каждую банку;

    — Корица – небольшой кусочек в каждую банку;

    — Уксус — семьсот пятьдесят грамм.

    Приготовление:

    Предварительно очищается от плодоножек, вымывается вишня и раскладывается по банкам. Добавляется гвоздика и корица. Из воды, сахара и уксуса приготовить маринад и разлить по банкам. Банки с содержимым стерилизовать десять минут, затем, укупорить.

    • Маринованная вишня — вариант № 3

    — Вода – один литр;

    — Сахар – четыреста грамм;

    — Уксус – одна четверть стакана;

    — перец душистый горошек – пять штук;

    — Корица – кусочек;

    — Гвоздика – две штуки;

    — Анис – несколько семечек.

    Приготовление:

    Предварительно вишню моют, обсушивают и раскладывают по стерилизованным банкам.

    Из всех ингредиентов готовится маринад. Все ингредиенты смешиваются сразу, кроме уксуса. Доводится раствор до кипения, добавляется уксус, кипятится несколько минут и снимается с огня. Маринад процеживается и разливается по банкам. Банки закрываются.

    — Чтобы маринованная вишня получилась вкуснее, лучше всего использовать гвоздику в соцветиях и корицу цельную.

    — Можно во время приготовления маринада применять натуральный сок вишни – вишня получится как в собственном соку.

     



  • На главную