Реклама



  • Калорийность и полезные свойства - Вишневый компот

     

    Килокалории: 99

    Белки: 0.6

    Жиры: 0.0

    Углеводы: 24.5

    Вишневый компот – прекрасный напиток, который будет приносить вам удовольствие круглый год. Зимой он будет напоминать вам о лете с изобилием ягод и фруктов, а летом поможет утолить жажду в жаркий солнечный день. Особенно хорошо пить вишневый компот после физических упражнений либо после фитнеса.

    Для приготовления компота из вишни вам необходимо собрать плоды. Затем вишни перебираются, удаляются плоды с явными признаками гниения и порчи. После данной процедуры вишни необходимо промыть проточной водой и определиться со способом закрывания компота.

    Правда есть еще один нюанс. Если вы закрываете вишневый компот из вишен ранних сортов, то там вы практически не встретите «мясной начинки», т. е. червячков. В поздних сортах и очень спелых ягодах высока вероятность нахождения этих нежелательных животных. Чтобы избежать их появления в готовом вишневом компоте, возьмите любую глубокую тару, высыпьте туда собранные вишни и залейте простой водой с очень малым количеством соли (в принципе соль можно и не ложить). Дело в том, что «звери» очень не любят воды вообще, а соленой тем более. В результате через 1-1,5 часа все непотребные животные повсплывают наверх и вы их сможете удалить. После этого промойте вишни проточной водой. Только ни в коем случае не оставляйте их надолго, т. к. они наберут воды и будут очень невкусные.

    Пока вишни будут находиться в воде, вам необходимо приготовить банки. Вишневый компот рекомендуем закрывать в 2-х и 3-х-литровые банки. В более мелкую тару закрывать его не имеет смысла, т. к. он достаточно быстро расходуется. Банки вам придется вымыть и при необходимости постерилизовать. Необходимость стерилизации определяется способом закрытия компота. Если сам компот потом стерилизуется, то банки достаточно просто вымыть.

    Крышки для закрывания можно использовать железные или специальные пластиковые. Независимо от вида крышки она подвергается кипячению. Для консервирование железными крышками вам понадобится универсальный закаточный ключ. Преимущество пластиковых крышек заключается в том, что они закрываются НА ГОРЯЧУЮ без всяких ключей и в многоразовом использовании.

    Теперь перейдем непосредственно к способу консервирования. Такая простая вещь, как вишневый компот, может быть закрыта несколькими способами. Они существенно не отличаются друг от друга, но имеют свои особенности.

    Первый способ самый простой. Вы берете банку, насыпаете туда примерно третью часть плодов и заливаете их кипятком. Вам обязательно придется добавить в банку сахара в количестве от 100 до 300 г на банку, иначе компот будет слишком кислый. Количество сахара определяется только вашим вкусом. Помните, что сильно сладкий компот не способен утолить вашу жажду, поэтому лучше положить поменьше сахара, а добавить вы его сможете всегда.

    После заливки вы для верности можете простерилизовать банки с вишневым компотом в кастрюле с горячей водой. Трехлитровке будет достаточно 15-20 минут в кипящей воде, двухлитровке – 10-15 минут. После стерилизации банки закрывают крышками и дают медленно охладиться. Если крышка железная, то банку лучше всего поставить на крышку (вверх ногами), если пластиковая – то в обычном положении.

    Второй способ заключается в следующем: варится обычный вишневый компот и разливается по стерилизованным банкам. В этом случае вам не придется стерилизовать наполненные банки, а просто их закрыть. Банки с компотом переносятся в место постоянного хранения только после их остывания, которое длится не более суток.

    Вишневый компот можно закрывать, вынимая косточки из ягод. Это занятие, конечно, немного скушное, но позволяет потом кушать плоды, не отвлекаясь на косточки. Такой способ обычно выбирают люди, которые любят покушать ложкой охлажденные плоды в жаркий летний вечер. Как показывает практика, для того, чтобы почистить стандартное десятилитровое ведро вишен, необходимо для одного человека порядка одного часа. Американцы наверняка бы выдумали какую-нибудь сложную машину эдак за 99 долларов, наш же славянский человек вполне обходится приспособлениями по 5-10 центов. Это обычные большие булавки, скрепки или женские шпильки. Закругленными концами этих предметов вы с легкостью избавитесь от косточек. Удаление вишневых косточек лучше всего производить над глубокой тарелкой, т. к. стекающий сок вы спокойно сможете вылить в ваш компот.

    Вишневый компот, кроме вкусовых качеств, очень хорошо улучшает аппетит и утоляет жажду (только несладкий). Также он помогает при малокровии за счет высокого содержания магния и железа.

    Калорийность вишневого компота

    Опытные диетологи советуют людям сидящим на диете для похудения употреблять как можно больше жидкости в данный период, это могут быть натуральные соки, компоты, чаи, вода. В данном случае подойдет вишневый компот, калорийность которого равняется 99 килокалориям. Пейте вишневый компот, который ускорит ваш обмен веществ и метаболизм, что в свою очередь будет способствовать быстрейшему похудению.

     



  • На главную