Консервируем

Много есть рецептов консервации помидор. но я поделюсь своими самыми любимыми рецептами. Моя семья любит сладкие помидоры, поэтому я кладу много сахара, насколько много. сравнивайте со своими рецептами. Вообще, так как и в приготовлении пищи, вкус закрытых помидор будет зависеть не только от рецепта, но и от вкусовых качеств самого помидора, и тех продуктов, которые Вы еще туда добавите....

Читать дальше

Несколько рецептов домашних заготовок помидоров соленых На 10 кг соленых помидоров: 11кг помидоров, 150—200 г зелени укропа, 50 г зелени петрушки и сельдерея, 50 г корня хрена, 100 г листьев черной смородины, 50 г листьев вишни и дуба, 20—30 г чеснока, 10—15 г красного острого перца Помидоры соленые - классический рецепт Для рассола: 7 л воды, 500 г соли для красных и розовых помидоров, 600 г — для бурых и 700 г — для зеленых Дня засолки можно брать помидоры как спелые, так и зеленые, но обязательно одинаковой зрелости, поэтому сначала все помидоры рассортируй по величине и степени зрелости, чтобы засолить их не в смеси, а по отдельности....

Читать дальше

Свежие помидоры, как известно, продукт скоропортящийся, долго не лежат. Поэтому летом хозяйки стараются законсервировать как можно больше помидоров, чтобы сохранить урожай на зиму. Хорошие рецепты заготовок из помидоров всегда на вес золота. Если вы хотите узнать, как закрыть помидоры быстро, без хлопот, и чтобы получилось очень вкусно – обратите внимание на следующие рецепты....

Читать дальше

Среда, 04 Июля 2012 г. 11:47 + в цитатник Доброго денечка! Вот и пришло время заготавливать консервацию на зиму. Предлагаю несколько рецептов консервирования томатов! Как приятно в зимний день открыть баночку томатов в собственном соку или достать солёные помидоры на гарнир - например, в дополнение к воздушному картофельному пюре или к жареной картошечке!...

Читать дальше

1. Патиссоны соленые. На трехлитровую банку 1,8 кг свежих патиссонов, 90 г укропа, 30 г сельдерея, 15 г листьев хрена, 1-2 шт горького красного перца, 3-5 зубчиков чеснока. Для засолки следует отбирать свежие, только что собранные, с недоразвитыми семенами патиссоны зеленовато-белого или зеленовато-желтого цвета диаметром не более 7 см....

Читать дальше